2020 Gigondas Domaine des Pasquiers

uf dem Plateau von Gigondas folgten das sekundäre, tertiäre und quartäre Zeitalter aufeinander, was heute zu diesem außergewöhnlichen Terroir im Rhône-Tal führt, das ihm den Titel Cru eingebracht hat. Die Barriere der Dentelles de Montmirail verleiht den Weinbergen Kühle, so dass die Beeren in aller Ruhe ihre optimale Reife erreichen können. Außerdem werden die Lehmböden von dem kieseligen Geröll bedeckt, das von den Dentelles herunterkommt und den Weinen so Mineralität verleiht.

Eine dichte purpurrote Farbe im Glas, lässt die bereits die kraftvolle Komplexität des Weins erkennen. In der Nase Noten von Schwarzkirschen mit weißem Pfeffer und Garrigue. Im Mund eine schöne Struktur und fruchtige Amplitude, Tannine sind vorhanden. Der Abgang ist lang und würzig. Dieser Wein ist ein guter Begleiter zu Lammragout, Hasenpfeffer oder Reh.