2019 Crémant de Limoux Brut "Clos des Demoiselles" Domaine J.Laurens

Der junge Wein wird nach der Verkostung aus verschiedenen Sorten zusammengestellt. 
In der Flasche bringt die langsame Entwicklung des Weins das kostbare Mousse hervor, mit einem goldfarbenen Gewand, das die majestätischen Fäden zarter Blasen bildet. 
Am Gaumen sind die Aromen von Toast, Honig und frischen Früchten perfekt ausbalanciert. 
Dieser Crémant ist weich und voll, kraftvoll, solange er im Abgang ist. 
Es ist köstlich und lecker während einer Mahlzeit, auch bei exotischen Gerichten wie Sushis oder Tempura. 
Es begleitet auch feine Desserts (Käsekuchen, Obstkuchen).