2022 Chianti Podere della Filandra

Dieser Chianti entsteht zu 100% aus Sangiovese-Reben, die im Schnitt 10 Jahre alt sind und auf Ton und Mergelböden in 550 bis 600m Höhe in Süd-West-Lage wachsen. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert bei spontaner alkoholischer und malolaktischer Gärung. DerWein reift 6 Monate in Edelstahltanks und 6 Monate in der Flasche. Im Glas sieht man seine klare rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und sauber, es öffnet sich mit sehr intensiven Blumendüften, die sich mit einem Parfüm von frischen roten Früchten fortsetzen. Der Chianti ist weich im Mund, man hat ein gutes Wärmegefühl, das ausgeglichen wird durch perfekte Mineralität. Die Tannine sind jung, aber angenehm und durch den Körper und die Frische gut ausgeglichen. Gute olfaktorische Persistenz, nach dem Schlucken kehren die Aromen von roten Früchten sofort zurück. Dieser Wein passt zu mittelalten Käsesorten, rotem Fleisch, Nudel- oder Reisgerichten.