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Ähnlich wie auf unserem Weingut Chateau Les Bouzigues in Bordeaux, legt Familie Kodolitsch in der Südsteiermark - der österreichischen Toskana - Wert auf nachhaltigen Weinbau. Entsprechend wird der Boden nicht überall gleich behandelt, sondern wie es die unterschiedlichen Begebenheiten des Terroirs brauchen - ohne Herbizide und Insektizide, mit selbst hergestelltem Kompost als einzige Düngung und mit Leguminosen als Kulturpartner.
Der Ortswein Kitzeck-Sausal Sauvignon Blanc hat folgende Eigenschaften:
Nase: geprägt von Sausal-Schieferwürze, Grapefruit, schwarze Johannisbeeren.
Gaumen: präzise Terroir-Stilistik, Balance von Extraktsüße und Würze.
Abgang: noble, reife Gerbstoffnoten und Zitronenzesten.
Herrlich!
Weiterführende Links zu "2021 Weingut Kodolitsch Sauvignon Kitzeck-Sausal, Südsteiermark"
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