2021 Plan de Dieu Domaine des Pasquiers

Am Fuße der Dentelles de Montmirail breitet sich das Terroir des Plan De Dieu auf einem Lehmbett aus dem Pliozän aus, das mit Rollkieseln bedeckt ist, die den Reben reiche und konzentrierte Säfte bieten. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Weinberge haben hier einen besonders niedrigen Ertrag. Dieser sehr aromatische Wein mit seiner dunkelroten Farbe erinnert in der Nase an Kirschkompott, Garrigue-Noten und Thymian. Im Mund ist er offen, fruchtig mit präsenten Tanninen und einer schönen Struktur. Dieser Wein wird vom Aperitif bis zum Dessert genossen.