2021 Tiefenbrunner Linticlarus Riserva Lagrein

Die Weinlese der autochthonen Reben erfolgt in akkurater Handarbeit. Anschließend werden ca. 80% der Trauben schonend gerebelt, die restlichen gelangen als Ganztrauben in den Maischeedelstahlgärtank. Nach einer Kaltmazeration von etwa 5 Tagen erfolgt die Gärung im Zeitraum von ca. 12 Tagen. Im Anschluss findet der biologische Säureabbau statt, auf welchen ein 12-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass (35 % neu) folgt. Nach weiteren sechs Monaten im großen Holzfass reift dieser Lagrein noch ein Jahr in der Flasche. Dieser Südtiroler Wein ist im Glas dunkel und rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Waldfrüchten und Kirschen. Seine feinkörnigen, reifen Tannine werden von einem schönen Säurespiel begleitet. Dabei bleibt der Wein elegant und nachhaltend mit einem langen Abgang.