Hier finden Sie von uns ausgesuchte Edelbrände. Die meisten sogar von uns selbst destilliert auf Chateau les Bouzigues in Bordeaux. Wie wäre es mit einem Eau de Vie de Mirabelle...
Mindestens 10 Jahre im kleinen Eichenfaß gereift.
Die alten Apfelsorten Gravensteiner und CoxOrange geben diesem Edelbrand sein außergewöhnliches Aroma.
Von unseren eigenen Streuobstwiesen. Die Jahresproduktion beträgt 100 - 200 Liter.
Dieser Brand wurde nicht filtriert oder mit irgendwelchen Zusätzen versehen.
Ein leichtes Depot ist nur natürlich.
Sicher kennen Sie Trockenpflaumen!
Das berühmteste Anbaugebiet für Trockenpflaumen ist das Gebiet um Agen, zu dem auch der südliche Teil des Bordeaux gehört.
Die "Prunes d'Agen" sind auf ca. 30 % eingetrocknete Pflaumen, d. h. aus 10 kg Pflaumen gibt es 3 kg Trockenpflaumen. Genau aus diesen, den wertvollsten Pflaumen der Welt, wird dieser Edelbrand destilliert.
Es gibt nur sehr kleine Mengen dieser Rarität, die im Doppelbrandverfahren hergestellt wird. Hierbei wird 2 mal nur das Herzstück verwendet. Daher der Name "Coeur du Coeur".