Üppige reife Frucht von gelbem Kiwi, reife gelbe Melone und Stachelbeere.
Saftig, konzentrierter, unglaublich guter Sauvignon Blanc! Wahrscheinlich der beste im Sortiment.
Dieses RESERVE-Gewächs beeindruckt durch ein komplexes Spiel aus saftiger Gelbfrucht, rauchigen Noten und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen entfalten sich reife Aprikose und Nektarine, getragen von einer straffen Säurestruktur und ersten eleganten Reifezeichen. Der Ausbau in Holz und Edelstahl verleiht ihm eine tiefe Vielschichtigkeit, die in einem lebendigen, immens lagerfähigen Nachhall endet.
Trinktemperatur: 11 – 13 °C
Speisebegleitung: Kalbsbries, kräftige Krustentiersaucen oder gereifter Bergkäse
Ein intensiv mineralisches Meisterwerk mit rauchigen Noten und feiner Hefewürze in der Nase. Am Gaumen überzeugt er durch eine straffe Säure und sanfte Tannine, die für ein grandioses, dichtes Mundgefühl sorgen. Der kühle Nachhall erinnert in seiner Präzision an hochwertige Chablis-Weine – ein eleganter, charakterstarker Solist.
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Speisebegleitung: Gegrillter Fisch, helles Kalbfleisch oder reifer Hartkäse
Der Steinberg GG zeigt sich mit einem intensiv mineralischen Charakter, bedingt durch die südwestlichen Steilhänge aus Vulkangestein. In der Nase zeigen sich rauchige, sowie leicht hefige Aromen mit viel Eleganz. Die sanften Tannine unterstützen die straffe Säure im trockenen Abgang für ein grandioses und dichtes Mundgefühl. Sein kühler mineralischer Nachhall erinnert stark an hochwertigen Chablis. Er passt ausgezeichnet zu gegrilltem weissen Fleisch oder Fisch mit feinen Kräutersaucen.
Direkt vor dem Gutshaus des Gut Hermannsberg befindet sich die Monopol-Lage „Hermannsberg“. Keine 200m von der Kupfergrube entfernt, doch ihre Böden und deren Charaktereigenschaften könnten nicht unterschiedlicher sein: Tonschiefer und Löß, dazu Melaphyr, welches vor über 100 Jahren während des Bergbaus in den Weinberg eingebracht wurde.
Dieser Monopol-Wein reift insgesamt fünf Jahre, davon zwei im Fass auf der Hefe, um seine tiefgreifende Vielschichtigkeit zu entfalten. In der Nase vereinen sich saftige Fülle, kandierte Früchte und eine dezente Tabak-Note zu einem kraftvollen Bukett. Am Gaumen trifft eine straffe Säure auf feine Reifearomen, die in einem filigranen, langanhaltenden und salzigen Finish münden.
Trinktemperatur: 12 – 14 °C (etwas wärmer für die Reserve-Aromatik)
Speisebegleitung: Fasan mit Speck, Steinpilz-Risotto oder geschmorter Kalbsbraten
Als höchstgelegene Große Lage besticht dieser Wein durch kühle Spannung, Frische und eine tiefgründige Mineralität. Saftiges Steinobst, Wildkräuter und Mandarinenschale prägen das Bukett, während das animierende Säuregerüst für ein dichtes Trinkgefühl sorgt. Eine dezente Phenolik und der extrem lange Abgang unterstreichen sein enormes Reifepotenzial.
Trinktemperatur: 9 – 11 °C
Speisebegleitung: Forelle Müllerin Art, asiatische Küche mit leichter Schärfe oder Wildgeflügel
Dieser kraftvolle Wein vereint die Mineralität dreier Großer Lagen und besticht durch ein Zusammenspiel aus Kräuterwürze, eleganter Steinfrucht und floralen Nuancen. Die Vergärung im Eichenholzfass verleiht ihm eine herrliche Cremigkeit, die am Gaumen in ein salziges, finessenreiches Finish übergeht. Ein anspruchsvoller Tropfen, der die Vielschichtigkeit seiner vulkanischen Böden perfekt widerspiegelt.
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Speisebegleitung: Gebratenes helles Fleisch, cremige Risottos oder kräftige Meeresfrüchte
Inhalt:
0.75 Liter
(38,53 €* / 1 Liter)
28,90 €*
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