2001 Château les Bouzigues -Réserve-

Ertrag: ca. 30 hl / ha oder 0,60 Ltr / Rebstock

Ausbau: Vergärung bei bis zu 34 Grad Celsius im Stahltank.

Maischestandzeit 16 Tage nach der Gärung.

-Barrique-Ausbau vom 17.01.2002 bis 23.06.2004, über 29 Monate. 50% neue und 50% 1,5 Jahre alte Barriques.

Eiweißschönung ca. 6 Wochen vor derAbfüllung.

Ungefiltert.

Der echte Millenium-Jahrgang!

Es können alle sagen was sie wollen, aber für uns gab es seit dem 1995er nur sehr gute bis exzellente Jahrgänge im Bordeaux und dazu gehört auch dieser 2001er.

Bei der Finesse dürfte er einer der Besten, bei der Kraft einer der leichteren sein. Auf jeden Fall ein Jahrgang, der klasse Bordeaux hervorgebracht hat.