2021 Weingut Holzapfel Achleiten Grüner Veltliner Federspiel

Die Reben dieses Veltliners wachsen auf Böden aus G‘föhler Gneis und Schiefer. In den hervorragenden Terrassen der Achleiten wachsen Trauben von bester Güte. Für die Kategorie des Federspiels werden die Trauben des ersten Lesedurchganges vinifiziert.
Nach der sanften Pressung der Trauben, der Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank und mehrmaligem Aufrühren der Hefe, lagert der Wein im Hefelager bis Ende Jänner. Der Achleiten Federspiel zeichnet sich durch eine Nase nach frischer tropischer Frucht, am Gaumen deutliche Mineralität und Eleganz im Abgang aus. Es passt wunderbar zu Spargel, Geflügel und Nudelgerichte mit Fisch.